Lollo rosso, Feldsalat, Chicorée, Eichblattsalat, aromatische Tomaten, Gurken, frische Kräuter, Zwiebeln und Pilze: Salate sind gesunde Vitaminpakete, die nicht nur unserm Körper guttun, sondern auch fantastisch schmecken – und zwar nicht nur mageren Fitnesshäschen.

Wer regelmäßig viel Salat isst, hat meist auch keine Gewichtsprobleme. “Das kommt daher, dass Salat kalorienarm ist, weil er viel Wasser enthält, wodurch gleichzeitig ein großes Volumen entsteht”, erklärt die Oecotrophologin. Da uns nicht die Kalorien satt machen, sondern das Volumen eines Lebensmittels, können wir viel vom Salat essen, ohne zuzunehmen. “Natürlich gilt das nicht für kalorienhaltige Varianten wie Nudel-, oder Kartoffelsalat mit Mayonnaise”, betont Iwan, die in ihrer Sendung “Liebling, wir bringen die Kinder um” übergewichtigen Jungen und Mädchen gesundes Essen schmackhaft machte.

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